İstanbul Teknik Üniversitesi İnşaat Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra eğitimine University of California Los Angeles’da MBA( Master of Business Administrations) programı ile devam etmiştir.
Profesyonel kariyer hayatına 1994 yılında Demirören Holding bünyesinde Marketing ve Pr sorumlusu olarak başlamıştır. Demirören bünyesindeki uzun iş tecrübesinin ardından Şahinler Holding Marketing Manager pozisyonunda görev almıştır.
Exclusive aksesuar ve giyim üzerine ingiliz markalarının satıldığı ve aynı zamanda özel dikim kıyafetlerin yapıldığı Edwards of Hisar mağazasının Caroline Koç ve Ferruh Karakaşlı ile birlikte kurucu ortaklarından biri olmuştur. Bununla birlikte mağazanın yönetim ve pazarlama ayağıyla ilgilenmiştir.
Bir süre sonra kendi markasıyla yoluna devam etmek istemiş ve Sibel Karakaşlı markası adı altında özel dikim kadın koleksiyonunu çıkarmıştır.
Kendinin ötesine geçmesi gerektiğini düşünen Karakaşlı, bir sene boyunca PSYCH-K eğitimi almıştır. Ardından koçluk eğitimi Landmark Worldwide programını Londra ve İstanbul’da almıştır. Kariyerine devam ederken Landmark programında 6 senedir sürekli olarak eğitimler verip koçluk yapmaktadır.
Sibel Karakasli 25 senedir evli ve 24 yasinda bir kiz cocugu annesidir